Hương vị: Chua ngọt – Hương thơm thanh trà – Béo nhẹ

Cấu trúc bánh:

Phần thân bánh gồm các lớp chính:

+ Mousse thanh trà tươi

+ Bông lan vị vani

+ Nhân sago (bột báng) được nấu chung với nước cốt dừa và sữa đặc

Phần trang trí: lớp mứt thanh trà và bưởi đỏ, phủ một lớp phủ bóng (neutral glaze). Bên ngoài là viền kem trang trí truyền thống, điểm thêm nhánh lá xạ hương.

Bảo quản: Bánh nên được dùng trong ngày và ngon hơn khi bảo quản lạnh trước khi thưởng thức.

Phụ kiện tặng kèm:

+ 1 dao cắt bánh

+ 1 bộ dĩa và muỗng

+ Hộp nến nhỏ (hoặc nến số nếu bạn yêu cầu)

Phân loại: Bánh mousse